W osobnej misce roztrzep dwa jajka ze szczyptą soli i pieprzu. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę, ziemniaki, pomidory, paprykę, seler i pomidory z puszki. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, tak aby warzywa były dokładnie pokryte.
Przygotowanie i pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Ułóż przygotowane cukinie w naczyniu żaroodpornym i delikatnie polej mieszanką warzyw z jajkiem. Równomiernie rozłóż podsmażoną cebulę na i pomiędzy kawałkami cukinii.
Posmaruj całą powierzchnię przygotowanym glazurą balsamiczną, upewniając się, że wsiąknie we wszystkie zagłębienia. Posyp wierzch startym serem, pozwalając mu wniknąć we wszystkie zagłębienia.
Więcej szczegółów na ten temat znajdziesz na następnej stronie.
