Przygotuj kurczaka:
Umyj udka kurczaka i osusz je ręcznikami papierowymi.
Ostrożnie usuń kość centralną, pozostawiając mięso nienaruszone.
2. Zamarynuj kurczaka:
W misce wymieszaj sól, paprykę, pieprz, czosnek i oliwę z oliwek.
Wmasuj marynatę w każde udko i odstaw do lodówki na 15 minut.
3. Przygotuj nadzienie:
Na patelni rozgrzej olej i masło.
Podsmaż cebulę przez 5-7 minut, następnie dodaj pieczarki, sól, pieprz i tymianek. Smaż, aż pieczarki zmiękną.
