Bataty są bogate w błonnik i dostarczają węglowodanów o długim czasie spalania, które pomagają utrzymać odpowiedni poziom energii bez powodowania skoków poziomu cukru we krwi. Bataty mają niską zawartość tłuszczu, ale wysoką zawartość błonnika pokarmowego, co czyni je dobrym wyborem dla osób z problemami trawiennymi, takimi jak zespół jelita drażliwego (IBS). Wysoka zawartość błonnika pomaga również regulować poziom cukru we krwi, co może zmniejszyć
