Kremowa zupa z kopru włoskiego, ciecierzycy i cytryny: lekka, aromatyczna i naturalnie wegańska.
Oczyszczająca i sycąca zupa z kopru włoskiego, ciecierzycy i cytryny: przeciwzapalna, bogata w białko i idealna dla Twojego metabolizmu (gotowa w 30 minut).
Zupy krem mają w sobie coś głęboko kojącego. Ciepłe, miękkie i aromatyczne, potrafią ukoić nawet najzimniejsze dni. Ta zupa krem z kopru włoskiego, ciecierzycy i cytryny dowodzi, że lekkie danie może być również treściwe, gładkie i wyrafinowane – idealne dla tych, którzy kochają zdrowe odżywianie bez rezygnowania z smaku.
Słodki i aromatyczny koper włoski łączy się z kremową ciecierzycą i świeżą nutą cytryny: razem tworzą idealną równowagę delikatności i charakteru. Ten wegański i bezglutenowy przepis idealnie sprawdzi się na lunch detoksykacyjny lub lekką, a zarazem bogatą w składniki odżywcze kolację.
Czas przygotowania
Przygotowanie: 10 minut
Gotowanie: 25 minut
Całkowity czas: około 35 minut
Porcje: 2 osoby
Wartości odżywcze (w porcji)
Kalorie: około 280 kcal
Składniki
2 małe bulwy kopru włoskiego (lub 1 duża)
1 mały ziemniak
½ białej cebuli
½ ząbka czosnku
200 g ugotowanej ciecierzycy, opłukanej i odsączonej
600 ml lekkiego bulionu warzywnego (lub wody + domowej kostki rosołowej)
Sok i skórka z ½ ekologicznej cytryny
1 łyżka oliwy z oliwek extra virgin
Świeży starty imbir do smaku (opcjonalnie, ale zalecany)
Czarny pieprz do smaku
Przygotowanie
