Pieczone gołąbki to kompletne i pożywne danie główne, pełne smaku, ale przygotowane z prostych, zrównoważonych składników. Często robię je w chłodniejszych miesiącach: kapusta mięknie i staje się słodkawa, ziemniaki dodają delikatności, a cielęcina dostarcza chudego, lekkostrawnego białka.
To idealny przepis dla każdego, kto szuka zdrowego i sycącego dania jednogarnkowego, łączącego błonnik, węglowodany złożone i wysokiej jakości białko. Z odrobiną oliwy z oliwek zamiast masła, danie jest jeszcze lżejsze, bez utraty smaku.
Pieczone gołąbki z mięsem i ziemniakami: lekkie, smaczne, idealne na zimę.
Czas przygotowania Czas przygotowania
: 25 minut
Czas gotowania: 30 minut
Całkowity czas: około 55 minut
Porcje: 4
Kalorie
Całkowita liczba kalorii: około 1200 kcal
Kalorie na porcję: około 300 kcal
Składniki
8 dużych liści kapusty
400 g ziemniaków
350 g mielonej cielęciny
1 ząbek czosnku
1 gałązka rozmarynu (opcjonalnie)
starty ser do smaku (pecorino lub parmezan)
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
sól do smaku
czarny pieprz do smaku
Do lekkiego sosu:
2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
1 ząbek czosnku
kilka liści szałwii
