Przygotowanie:
Umyj ziemniaki, pokrój je w drobną kostkę (jeśli ziemniaki są cienkie, możesz zostawić skórkę) i podsmaż je na patelni z odrobiną oliwy, czosnkiem i rozmarynem przez około 10 minut, aż się zarumienią.
W międzyczasie zblanszuj liście kapusty w osolonej wodzie przez 5 minut, a następnie od razu przelej je zimną wodą, aby zachowały miękkość i zielony kolor.
Na osobnej patelni podsmaż mieloną wołowinę z odrobiną oliwy, szczyptą soli i pieprzu. Gdy się zarumieni, dodaj ugotowane ziemniaki i wymieszaj, aby połączyły się z farszem.
Zdjąć z ognia i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
Przygotuj lekki sos: w małym rondelku rozgrzej dwie łyżki oliwy z ząbkiem czosnku i kilkoma listkami szałwii. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, a następnie zdejmij z ognia.
Złóż roladki: rozłóż każdy liść kapusty, dodaj łyżkę nadzienia i odrobinę startego sera.
Złóż boki do środka i delikatnie zwiń, aby utworzyć roladę.
Ułóż bułki w lekko natłuszczonym naczyniu do pieczenia i polej je oliwą, czosnkiem i sosem szałwiowym.
Piec w temperaturze 180°C przez około 20–25 minut, aż powierzchnia będzie złota i aromatyczna.
