Ostatnio naukowcy zajmujący się zdrowiem zaobserwowali związek między cząsteczkami przekaźnikowymi zwanymi oksylipinami a kontrolą wysokiego poziomu cholesterolu. Badanie z 2016 roku opublikowane w czasopiśmie Redox Biology wykazało, że spożywanie cebuli zwiększa poziom oksylipin, które pomagają regulować poziom tłuszczu i cholesterolu we krwi.
Według University of Maryland Medical Center kwercetyna zawarta w cebuli może również zapobiegać odkładaniu się blaszek miażdżycowych w tętnicach, zmniejszając ryzyko zawałów serca i udarów mózgu. Ponieważ jednak większość badań na ten temat koncentrowała się na zwierzętach, potrzebne są dalsze badania, aby zrozumieć wpływ na ludzi.
Działanie przeciwzapalne
Związki siarki zawarte w cebuli mogą być skutecznymi środkami przeciwzapalnymi, zgodnie z badaniem z 1990 roku opublikowanym w czasopiśmie „International Archives of Allergy and Applied Immunology”. Jest to niewątpliwie jedna z zalet czerwonej cebuli, która jest przydatna dla osób cierpiących na schorzenia zapalne, takie jak zapalenie stawów czy choroba zwyrodnieniowa stawów. Owoce i warzywa
Według badania z 2013 roku opublikowanego w „American Journal of Physiology” kwercetyna rozluźnia mięśnie dróg oddechowych i może łagodzić objawy astmy.
Układ odpornościowy
„Polifenole zawarte w cebuli działają jako przeciwutleniacze, chroniąc organizm przed wolnymi rodnikami” – powiedziała Anne Mauney, zarejestrowana dietetyczka z Waszyngtonu. Usunięcie wolnych rodników może pomóc wzmocnić układ odpornościowy. Według University of Maryland Medical Center, kwercetyna zawarta w cebuli zmniejsza również reakcje alergiczne, zapobiegając wytwarzaniu przez organizm histaminy, która jest przyczyną kichania, łzawienia oczu i swędzenia podczas reakcji alergicznej.
Nowotwór
Metaanaliza z 2015 roku wykazała, że spożywanie warzyw z rodziny czosnkowatych, w tym cebuli, wiązało się z niższym ryzykiem raka żołądka. Według raportu World’s Healthiest Foods (Najzdrowsza Żywność Świata) Fundacji George’a Mateljana, spożywanie od jednej do siedmiu porcji cebuli tygodniowo może pomóc zmniejszyć ryzyko raka jelita grubego, krtani i jajników. Spożywanie kilku porcji cebuli dziennie może pomóc zmniejszyć ryzyko raka jamy ustnej i przełyku. Odżywianie
Według Jarzabkowskiego kwercetyna może być silnym środkiem przeciwnowotworowym. University of Maryland Medical Center stwierdziło, że kwercetyna może być szczególnie skuteczna w hamowaniu komórek nowotworowych w „guzach piersi, jelita grubego, prostaty, jajników, endometrium i płuc”.
National Onion Association (National Onion Association) omówiła niedawne badanie przeprowadzone w Holandii, które wykazało, że osoby jedzące cebulę wchłaniały dwa razy więcej kwercetyny niż osoby pijące herbatę i ponad trzy razy więcej kwercetyny niż osoby jedzące jabłka, które są bogatym źródłem kwercetyny. Według stowarzyszenia czerwona cebula jest szczególnie bogata w kwercetynę. Szalotka i żółta cebula to również dobry wybór. Biała cebula zawiera najmniej kwercetyny i innych przeciwutleniaczy.
Cebula może również pomóc w zmniejszeniu niektórych skutków ubocznych leczenia raka. Badanie z 2016 roku opublikowane w czasopiśmie Integrative Cancer Therapies wykazało, że spożywanie świeżej żółtej cebuli pomogło zmniejszyć insulinooporność i hiperglikemię u pacjentek z rakiem piersi otrzymujących chemioterapię, która może powodować insulinooporność.
Trawienie
Błonnik zawarty w cebuli wspomaga prawidłowe trawienie i pomaga w utrzymaniu regularnych wypróżnień. Ponadto cebula zawiera specjalny rodzaj rozpuszczalnego błonnika, o nazwie oligofruktoza, który wspomaga rozwój dobrych bakterii w jelitach. Badanie z 2005 roku opublikowane w czasopiśmie Clinical Gastroenterology and Hepatology wykazało, że oligofruktoza może pomóc w zapobieganiu i leczeniu niektórych rodzajów biegunki. Według National Onion Association, fitochemikalia zawarte w cebuli, które usuwają wolne rodniki, mogą również zmniejszać ryzyko rozwoju wrzodów żołądka. Żywność
Regulacja poziomu cukru we krwi
Chrom zawarty w cebuli pomaga regulować poziom cukru we krwi. Siarka zawarta w cebuli pomaga obniżyć poziom cukru we krwi, stymulując wzrost produkcji insuliny. Badanie z 2010 roku opublikowane w czasopiśmie Environmental Health Insights wykazało, że może to być szczególnie pomocne dla osób z cukrzycą. Osoby z cukrzycą typu 1 i typu 2, które spożywały czerwoną cebulę, miały niższy poziom glukozy nawet przez cztery godziny. Owoce i warzywa
Metaanaliza z 2014 roku opublikowana w czasopiśmie Nutrition wykazała, że pacjenci z cukrzycą typu 2 mieli bardziej znormalizowane enzymy wątrobowe i niższy poziom cukru we krwi, gdy jedli pokrojoną cebulę.
Gęstość kości u starszych kobiet
Badanie z 2009 roku opublikowane w czasopiśmie „Menopause” wykazało, że codzienne spożywanie cebuli poprawiło gęstość kości u kobiet w okresie menopauzy lub po jej zakończeniu. Kobiety, które często jadły cebulę, miały o 20% niższe ryzyko złamania biodra niż te, które nigdy jej nie jadły.
Znasz już wszystkie korzyści zdrowotne płynące z czerwonej cebuli, więc zacznij włączać ją do swojej diety, aby w pełni wykorzystać jej dobroczynne działanie. Zdrowie
