Informacje żywieniowe o czerwonej cebuli
Porcja: 1 średnia cebula (148 g)
Owoce i warzywa
Kalorie: 45 (kalorie z tłuszczu: 0)
W porcji (% RWS*)
Procent dziennego zapotrzebowania (% RWS) jest oparty na diecie 2000 kalorii.
Tłuszcz całkowity: 0 g (0%)
Węglowodany całkowite: 11 g (4%)
Błonnik pokarmowy: 3 g (12%)
Cukry: 9 g
Cholesterol: 0 mg (0%)
Sód: 5 mg (0%)
Potas: 190 mg (5%)
Białko: 1 g
Witamina A: (0%)
Witamina C: (20%)
Wapń: (4%)
Żelazo: (4%)
Zdrowie serca
Według Jarzabkowskiego cebula sprzyja zdrowiu serca na wiele sposobów, w tym „obniżając ciśnienie krwi i ryzyko zawału serca”. Badanie z 2002 roku opublikowane w czasopiśmie Thrombosis Research sugeruje, że siarka działa jak naturalny antykoagulant i zapobiega zlepianiu się płytek krwi. Zlepianie się płytek krwi zwiększa ryzyko zawału serca lub udaru mózgu. Badania te dodatkowo potwierdzają podobne badanie z 1992 roku, opublikowane w czasopiśmie Thrombosis Research, które koncentrowało się na związkach siarki w czosnku. Ponadto badanie na zwierzętach z 1987 roku, opublikowane w czasopiśmie Journal of Hypertension, wykazało opóźnienie lub zmniejszenie występowania nadciśnienia tętniczego u osób spożywających siarkę. Autorzy stwierdzili jednak, że potrzebne są dalsze badania, aby ustalić, czy korzyści te można zaobserwować również u ludzi. Zdrowie
