Sposób
przygotowania ciasta:
Rozwałkuj ciasto francuskie na lekko posypanej mąką powierzchni roboczej.
Posmaruj całą powierzchnię roztopionym masłem.
Posyp równomiernie cukrem kryształem, a jeśli chcesz nadać mu pikantnego smaku, dodaj cynamon.
Przygotowanie bułeczek:
Rozwałkuj ciasto francuskie od dłuższego boku, aż utworzy zwarty walec.
Ostrym nożem przetnij rulon na pół wzdłuż, uzyskując dwa paski z odsłoniętymi warstwami ciasta.
Uformuj cruffiny:
Weź jeden pasek na raz i zwiń go jak ślimaka.
Umieść każdy rulon w lekko natłuszczonej foremce na muffiny. Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Piecz cruffiny przez 25–30 minut, aż będą napuszone i złociste.
Dekoracja końcowa:
Wyjmij cruffiny z piekarnika i odstaw na kilka minut do ostygnięcia.
Przed podaniem oprósz cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania:
Ciesz się nimi na ciepło lub na zimno: cruffiny są pyszne prosto z piekarnika, ale pozostają miękkie nawet następnego dnia.
Przechowywanie: Przechowywać w szczelnym pojemniku maksymalnie 2 dni lub zamrozić, aby spożyć później.
Dodatki: Podawaj z dżemem, kremem czekoladowym lub posypką z posiekanych orzechów laskowych dla uzyskania jeszcze pyszniejszego smaku!
