Proszek rozmarynowy: Przepis na szybki i łatwy aromatyczny przysmak
Proszek rozmarynowy to prosty i wszechstronny podstawowy przysmak, przygotowywany z tylko jednego składnika: igieł rozmarynu, suszonych w mikrofalówce i drobno zmiksowanych. To szybki i łatwy sposób, aby zawsze mieć niezbędny aromat w swojej kuchni.
Po przygotowaniu proszek rozmarynowy doskonale nadaje się do przechowywania w spiżarni przez kilka tygodni i do wzbogacania smaku dań głównych na bazie mięsa, takich jak pieczony kurczak, mieszane dania z grilla i antrykot; można nim również nadać smak risotto, focacci i frittatom z jajkiem; można nim również dodać odrobinę smaku do smażonej na patelni dyni, pieczonych ziemniaków i innych warzyw.
Można go używać do przygotowywania solanek i emulsji, do panierowania wszelkiego rodzaju potraw, do nadawania smaku zupom, bulionom i sałatkom, a nawet
Wzmacnia smak koktajli i słodkich wypieków. Jego zastosowanie nie ogranicza się do kuchni: można go również zbierać w woreczkach z gazy i używać jako odświeżacza do szaf i szuflad.
Aby uzyskać nieskazitelny efekt, należy przed zmieszaniem dokładnie umyć i osuszyć igły rozmarynu. Zapobiegnie to powstawaniu pleśni podczas przechowywania.
