– Jeśli używasz pektyny do zagęszczenia dżemu, wymieszaj ją z odrobiną zimnej wody w małej misce, a następnie dodaj do garnka.
– Gotuj, ciągle mieszając, przez około 5 minut.
– Spróbuj dżemu i w razie potrzeby dostosuj jego słodycz, dodając więcej miodu lub syropu z agawy.
– Kwasowość cytryny nie tylko dodaje smaku, ale także pomaga zachować dżem.
– Wysterylizuj słoiki i pokrywki, gotując je w wodzie przez 10 minut.
– Wlej gorący dżem bezpośrednio do wysterylizowanych słoików, pozostawiając niewielką przestrzeń u góry.
– Zamknij słoiki, gdy są jeszcze gorące, aby wytworzyć próżnię.
– Pozostaw słoiki do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
– Upewnij się, że są szczelnie zamknięte, zanim schowasz je w chłodnym, ciemnym miejscu.
– Po otwarciu przechowuj dżem w lodówce.
