Miękkie ciasteczka cytrynowe

Składniki i ich rola:
2 żółtka – nadają ciastu puszystość i miękkość.
110 g masła – nadaje strukturę i łatwo się topi.
120 g cukru – zatrzymuje wilgoć i lekko karmelizuje.
300 g mąki pszennej – nadaje ciastu puszystość.
Sok z cytryny – dodaje świeżości i wilgoci.
Skórka z 1 cytryny – uwalnia intensywny aromat.
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia – lekko wyrasta.
Cukier puder – do kultowej polewy.
Przygotowanie miękkich cytrynowych ciasteczek