Przygotowanie krok po kroku
1. Obsmaż wołowinę
Rozgrzej olej i podsmażaj paski wołowiny partiami.
Wskazówka: Nie przepełniaj patelni, aby uzyskać ładny kolor.
2. Ugotuj warzywa
W szybkowarze (ustawienie do smażenia) rozpuść masło, a następnie dodaj cebulę, czosnek i pieczarki. Smaż, aż lekko się zrumienią.
3. Przygotuj sos Stroganow
Dodaj (opcjonalnie) trochę mąki, aby zagęścić, wymieszaj, a następnie zdeglasuj czerwonym winem.
Następnie wmieszaj bulion, musztardę, paprykę i wołowinę.
4. Gotowanie pod ciśnieniem
Zamknij szybkowar i gotuj na ustawieniu „mięso” przez 25 minut.
Pozwól, aby ciśnienie naturalnie spadło, aby uzyskać ultradelikatną wołowinę.
5. Ugotuj makaron
Makaron jajeczny ugotować al dente i odcedzić.
6. Wykończ kremowy sos
Zdjąć z ognia, dodać jogurt i delikatnie wymieszać do uzyskania gładkiego sosu.
Podawać z makaronem i posypać świeżym szczypiorkiem.
Korzyści odżywcze
- Bogate w białko : idealne dla energii i mięśni
- Grzyby bogate w przeciwutleniacze
- Czosnek i cebula : dobre dla serca
- Jogurt : dostarcza probiotyków i zastępuje śmietanę, zapewniając lżejszą wersję
