Przygotowanie
1.
Rozgrzej piekarnik do 175°C (z termoobiegiem). Posmaruj masłem formę do pieczenia i oprósz ją mąką lub wyłóż papierem pergaminowym.
2. Ubijaj
jajka z cukrem przez 3-4 minuty, aż mieszanina stanie się lekka i puszysta.
3. Dodaj płynne składniki.
Dodaj olej, cały czas ubijając, następnie jogurt, sok i skórkę z cytryny, a na koniec wanilię.
4. Dodaj suche składniki
. Do miski przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól, wymieszaj dwukrotnie szpatułką, uważając, aby nie wymieszać ciasta zbyt dokładnie.
5. Pieczenie:
Wlej ciasto do przygotowanej formy, wyrównaj powierzchnię i piecz przez 30–35 minut (w zależności od piekarnika). Sprawdź wykałaczką, czy ciasto jest upieczone: powinno wyjść czyste.
6. Pozostawić do ostygnięcia
Pozostawić do ostygnięcia na 10 minut przed wyłożeniem na kratkę.
