Jak zrobić domowy deser bez pieczenia i żelatyny. Kremowy i pyszny!

60 g cukru

20 g masła

2 pokrojone banany

Do dekoracji:

Cienkie plasterki banana

Bita śmietana (opcjonalnie)

Gorzki proszek kakaowy

Przygotowanie:
Rozdrobnij herbatniki w misce na drobne kawałki. Wymieszaj je z roztopionym masłem, aż będą wilgotne i gładkie.

Wlej masę do prostokątnego pojemnika (szklanego lub aluminiowego) i mocno dociśnij łyżką lub dnem szklanki, aby utworzyć gładkie dno. Schłodź w lodówce na czas przygotowywania kremu.

W misce wymieszaj żółtka z cukrem do uzyskania gładkiej masy. Dodaj rozgniecionego banana i ponownie wymieszaj.

Rozpuść mąkę kukurydzianą w zimnym mleku i dodaj ją do wcześniej przygotowanej mieszanki. Umieść mieszankę w rondlu na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż zgęstnieje. Dodaj ekstrakt waniliowy i zdejmij z ognia.

Pozostaw krem ​​do ostygnięcia do temperatury pokojowej, a następnie wylej go na biszkoptowy spód. Wygładź i wstaw do lodówki na 30 minut.

W małym rondelku rozpuść cukier na średnim ogniu, aż uzyska złocisty karmel. Dodaj masło i wymieszaj. Dodaj pokrojone banany i gotuj przez kilka minut, aż będą złociste i pokryte karmelem. Pozostaw do ostygnięcia.

Delikatnie wylej karmelizowane banany na już gęstą śmietanę. Rozprowadź równomiernie, nie naruszając powierzchni.

Udekoruj świeżymi plasterkami banana, kleksem bitej śmietany (opcjonalnie) i posyp odrobiną gorzkiego kakao.

Przed podaniem odczekaj co najmniej 2 godziny, aż masa wystygnie, aby była twarda i świeża.

Propozycja podania:
Możesz podawać w kwadratowych porcjach, dekorując każdą odrobiną śmietanki lub świeżym bananem tuż przed podaniem.

Wskazówki dotyczące pieczenia
Jeśli chcesz uzyskać bardziej intensywny smak, użyj do spodu ciasteczek czekoladowych.

Można go przechowywać w lodówce do 3 dni.

Nie używaj przejrzałych bananów do wierzchniej warstwy, ponieważ mogą się rozpaść w karmelu.