PROJEKT I METODY BADANIA: Cynamon w cukrzycy
Łącznie 60 osób z cukrzycą typu 2, 30 mężczyzn i 30 kobiet, w wieku 52,2 ± 6,32 lat, zostało losowo podzielonych na sześć grup. Grupy 1, 2 i 3 spożywały odpowiednio 1, 3 lub 6 g cynamonu dziennie, a grupy 4, 5 i 6 otrzymywały kapsułki placebo w liczbie odpowiadającej liczbie spożytych kapsułek dla trzech poziomów cynamonu. Cynamon spożywano przez 40 dni, po czym nastąpił 20-dniowy okres odstawienia.
WYNIKI:
Po 40 dniach wszystkie trzy dawki cynamonu obniżyły średni poziom glukozy we krwi na czczo (18–29%), trójglicerydów (23–30%), cholesterolu LDL (7–27%) i cholesterolu całkowitego (12–26%); nie zaobserwowano istotnych zmian w grupie placebo. Zmiany poziomu cholesterolu HDL nie były istotne.
WNIOSKI: Cynamon w cukrzycy
Wyniki tego badania pokazują, że spożycie 1, 3 lub 6 g cynamonu dziennie obniża poziom glukozy we krwi, trójglicerydów, cholesterolu LDL i cholesterolu całkowitego u osób z cukrzycą typu 2 i sugerują, że włączenie cynamonu do diety osób z cukrzycą typu 2 zmniejszy czynniki ryzyka związane z cukrzycą i chorobami układu krążenia.
Częstość występowania chorób układu krążenia jest od dwóch do czterech razy wyższa u osób z cukrzycą typu 2. Chociaż przyczyny cukrzycy typu 2 i chorób układu krążenia są wieloczynnikowe, dieta z pewnością odgrywa rolę w częstości występowania i nasileniu tych chorób. Korzystne składniki diety w profilaktyce i leczeniu tych chorób nie zostały jednoznacznie określone, ale przypuszcza się, że przyprawy mogą odgrywać pewną rolę. Przyprawy takie jak cynamon, goździki, liście laurowe i kurkuma wykazują działanie zwiększające poziom insuliny in vitro. Zioła mogą poprawiać metabolizm glukozy i ogólny stan osób z cukrzycą nie tylko poprzez działanie hipoglikemizujące, ale także poprzez poprawę metabolizmu lipidów, statusu antyoksydacyjnego i funkcji naczyń włosowatych. Donoszono, że kilka ziół leczniczych/kulinarnych wywołuje działanie hipoglikemiczne u pacjentów z cukrzycą. Przykładami są gorzki melon, Gymnema, żeń-szeń koreański, cebula, czosnek, mączka lniana oraz określone składniki odżywcze, takie jak kwas α-liponowy, biotyna, karnityna, wanad, chrom, magnez, cynk oraz witaminy B3, E i K.
Rashwan doniósł, że suplementacja diety królików kozieradką zmniejszyła całkowity poziom lipidów w surowicy. U szczurów liście curry i nasiona gorczycy zmniejszyły całkowity cholesterol, cholesterol LDL i cholesterol VLDL w surowicy oraz zwiększyły poziom cholesterolu HDL. Obniżyły również poziom cholesterolu, trójglicerydów i fosfolipidów w aorcie, wątrobie i sercu. Frakcje LDL i VLDL również spadły, a frakcja HDL wzrosła. Nasiona kolendry podawane szczurom karmionym dietą wysokotłuszczową spowodowały obniżenie poziomu cholesterolu LDL, VLDL i cholesterolu całkowitego oraz wzrost cholesterolu HDL. Zhang i wsp. donieśli, że kurkuma może również odgrywać rolę w zmniejszaniu ryzyka miażdżycy.
Wykazano, że wodne wyciągi z cynamonu zwiększają wychwyt glukozy i syntezę glikogenu in vitro oraz zwiększają fosforylację receptora insuliny; Ponadto, te wyciągi z cynamonu prawdopodobnie pomagają aktywować układ kaskady insulinowej. Ponieważ insulina odgrywa również kluczową rolę w metabolizmie lipidów, założyliśmy, że spożycie cynamonu może prowadzić do poprawy poziomu glukozy i lipidów we krwi in vivo. Dlatego też niniejsze badanie zostało zaprojektowane w celu ustalenia, czy istnieje zależność dawka-odpowiedź cynamonu od zmiennych klinicznych związanych z cukrzycą i chorobami układu krążenia u osób z cukrzycą typu 2.
